1. Axit Malic là gì?
Axit malic (C4H6O5), còn gọi là oxaloacetate acid, là một hợp chất hữu cơ chứa đồng thời nhóm chức carboxyl (COOH) và hydroxyl (OH). Ở dạng tinh thể rắn, malic acid có màu trắng, dễ tan trong nước và có mùi thơm của táo. Trong tự nhiên, nó là thành phần chính tạo nên vị chua của các loại trái cây như táo, cà chua, anh đào và kiwi.

2. Tính chất nổi bật của Axit Malic
2.1. Tính chất vật lý
– Khối lượng riêng: 1,609 g/cm³
– Nhiệt độ nóng chảy: 130°C
– Độ hòa tan trong nước: 558 g/L ở 20°C
– Độ acid (pKa): pKa1 = 3,4 và pKa2 = 5,13
– Ngoại quan: Ở dạng rắn, axit malic có màu trắng và mùi thơm dễ chịu của táo.

2.2. Tính chất hóa học
– C4H6O5 có cả tính axit và khả năng phản ứng của nhóm hydroxyl, giúp nó tham gia vào các phản ứng hóa học như:
– Phản ứng với kim loại hoạt động mạnh: Tạo muối và giải phóng hydro.
– Phản ứng với oxit kim loại: Tạo muối và nước.
– Phản ứng với muối của axit yếu hơn: Giải phóng khí CO2 và nước.
3. Các Ứng dụng quan trọng của Axit Malic
3.1. Ngành thực phẩm
– Chất tạo hương vị chua: C4H6O5 được dùng để tạo vị chua tự nhiên trong thực phẩm như nước ép trái cây, bánh kẹo, và các sản phẩm lên men.
– Điều chỉnh pH và chất chống oxy hóa: Malic acid giúp điều chỉnh độ pH và duy trì chất lượng sản phẩm thực phẩm.
3.2. Ngành dược phẩm
– Chống vi khuẩn và chống mảng bám: C4H6O5 được sử dụng trong kem đánh răng để hỗ trợ làm sạch và bảo vệ răng miệng.

– Tăng hương vị: Là thành phần trong công thức hương liệu tổng hợp giúp tăng vị ngon của các sản phẩm dược.
3.3. Ngành công nghiệp
– Hóa chất tẩy cặn: Axit malic được dùng trong các sản phẩm tẩy cặn, chất làm trắng huỳnh quang và được pha trộn trong lớp phủ shellac hoặc vecni.
– Sản xuất nhựa đặc biệt: Các loại nhựa polyester và alkyd được sản xuất với axit malic để phục vụ các mục đích công nghiệp đặc biệt.
3.4. Ngành mỹ phẩm
Chăm sóc da và tóc: Axit malic là thành phần trong sản phẩm chăm sóc tóc và da như dầu gội, sữa tắm, kem chống nắng, và các sản phẩm trị mụn. Axit này giúp làm sạch da, dưỡng ẩm, chống lão hóa và hỗ trợ trị mụn.
4. Địa chỉ mua axit malic ở đâu giá rẻ, uy tín, chất lượng?
– SAFECHEM tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực phân phối các loại hóa chất công nghiệp trên toàn quốc. Chúng tôi được khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, dịch vụ. Malic acid hiện đang được SAFECHEM phân phối số lượng lớn, đáp ứng được mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng trên toàn quốc.
– Đây là những lý do khiến SAFECHEM trở thành công ty được đánh giá cao và được tin tưởng lựa chọn:
+ Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và giá thành tốt nhất trên thị trường hiện nay.
+ Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
+ Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, cung cấp đầy đủ MSDS của từng sản phẩm.
+ Cung cấp đầy đủ chứng từ, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.
+ Thủ tục thanh toán đơn giản, tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng
Hotline: 0389 499 886
> Xem thêm: