1. Đường Dextrose monohydrate là gì?
– Dextrose monohydrate còn được gọi với tên phổ biến như chất phụ gia tạo ngọt, đường glucose, đường Dextrose, D-glucose, Dextrosol, Dextrose powder,… Hợp chất tồn tại ở dạng bột màu trắng, có vị ngọt, tan nhiều trong nước và là nguyên liệu phụ gia tạo ngọt chính trong thực phẩm.
– Đường glucose có công thức phân tử là C6H12O6, chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật, đặc biệt là các loại tảo trong quá trình quang hợp từ nước và CO2.
– Hiện nay, đường Dextrose monohydrate đã và đang được sử dụng phổ biến trong ngành xử lý nước thải vi sinh, sản xuất thực phẩm, chăn nuôi thú y, chăn nuôi thủy sản,…
2. Tính chất lý hóa của Dextrose monohydrate
2.1. Tính chất vật lý của đường Glucose
– Ngoại quan: D-glucose là chất kết tinh, không màu, có vị ngọt nhưng không bằng đường mía
– Tính tan: Dễ tan trong nước và các dung môi hữu cơ khác
– Nhiệt độ nóng chảy: 146 độ C
– Đường glucose được tinh chế chủ yếu từ khoai mì nên độ ngọt của D-glucose chỉ bằng ½ độ ngọt của Saccharose.
2.2. Tính chất hóa học của đường glucose
– D-Glucose là một hợp chất thuộc nhóm cacbohydrat , Đây là hợp chất tạp chức, trong phân tử có cấu tạo của anđehit đơn chức có 1 nhóm -CH=O và ancol 5 chức có chứa 5 nhóm OH liền kề: CH2OH – CHOH – CHOH – CHOH – CHOH -CH=O. Do đó, D- Glucose mang đầy đủ tính chất hóa học của andhit và ancol đa chức.
– Hòa tan kết tủa của Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh là là phức đồng – glucose
– Tác dụng với anhidrit axetic tạo ra este có chứa 5 gốc axetat
– Phản ứng tráng gương khi cho D- Glucose vào dung dịch AgNO3/NH3, tạo ra kết tủa bạc Ag
– D- Glucose khử Cu(OH)2 khi có xúc tác NaOH tạo kết tủa đỏ gạch (Cu2O)
– Glucose dưới tác dụng của men xúc tác tạo thành rượu etylic C2H5OH và khí cacbonic CO2.
– Phản ứng lên men Acid lactic CH3-CH(OH)-COOH.
3. Ứng dụng của Dextrose monohydrate trong đời sống, sản xuất
3.1. Ứng dụng đường glucose trong sản xuất và chế biến thực phẩm
Là loại đường được sản xuất chủ yếu từ tinh bột khoai mì nên nó có độ ngọt chỉ bằng một nửa của Saccharose hơn nữa Dextrose còn có tác dụng dùng làm mềm các loại thực phẩm khô nhưng vẫn giữ nguyên hương vị nên thường được sử dụng làm phụ gia cho thực phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, sữa bột, kem…là loại chất tạo ngọt an toàn cho sức khoẻ người dùng với liều lượng cho phép theo tiêu chuẩn Việt Nam.
3.2. Ứng dụng đường glucose trong dược phẩm, chăn nuôi
Đường glucose còn dùng trong sản xuất một số loại dược phẩm, thực phẩm chức năng có độ ngọt. Ngoài ra chúng được dùng trong một số thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi gia súc, trong ứng dụng nuôi trồng thuỷ sản…
3.3. Ứng dụng trong xử lý nước của đường glucose
Việc sử dụng đường glucose trong xử lý nước thải vì đây là nguồn cơ chất, nguồn dinh dưỡng chính của vi sinh vật trong bể hiếu khí xử lí nước thải đặc biệt là dưỡng chất Carbon để vi sinh vật phát triển tốt.
>>Xem thêm sản phẩm nuôi vi sinh trong xử lý nước thải:
4. Lưu ý sử dụng và bảo quản đường Dextrose monohydrate
4.1. Lưu ý sử dụng
– D-glucose cần được sử dụng theo đúng liều lượng, đúng mục đích theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
– Là một hóa chất, khi tiếp xúc với số lượng lớn cần trang bị đầy đủ các đồ bảo hộ như quần áo, khẩu trang, kính mắt.
– Sử dụng tránh xa nguồn lửa, tránh gây rò rỉ ra bên ngoài môi trường.
4.2. Lưu ý bảo quản
– D-glucose cần được bảo quản kín trong bao hoặc can chứa chuyên dụng.
– Vị trí lưu trữ tại nơi thông thoáng, không ẩm ướt, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
– Bảo quản tại kho riêng biệt, không để rò rỉ ra nguồn nước nơi cư dân sinh sống.
5. Địa chỉ mua dextrose monohydrate ở đâu giá rẻ, uy tín, chất lượng?
– SAFECHEM tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực phân phối các loại hóa chất công nghiệp trên toàn quốc. Chúng tôi được khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, dịch vụ. Đường glucose hiện đang được SAFECHEM phân phối số lượng lớn, đáp ứng được mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng trên toàn quốc.
– Đây là những lý do khiến SAFECHEM trở thành công ty được đánh giá cao và được tin tưởng lựa chọn:
+ Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và giá thành tốt nhất trên thị trường hiện nay.
+ Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
+ Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, cung cấp đầy đủ MSDS của từng sản phẩm.
+ Cung cấp đầy đủ chứng từ, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.
+ Thủ tục thanh toán đơn giản, tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng
Hotline: 0389 499 886
